港人均牛肉消耗多台灣逾4倍 環團倡政府勿忽視糧食危機

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今日是世界地球日，「香港生態友善願景」發表本港糧食消耗報告，發現港人在過去20年，人均糧食消耗量大增，但本地糧食生產量卻下跌，其中本地無出產的牛肉，近10年的消耗量急增1倍，人均牛肉消耗量多台灣逾4倍，估計受火鍋等飲食文化影響。團體斥政府忽視本港和全球的糧食風險，促關注本地農、牧、漁等行業可持續發展。

港生善願趁世界地球日，發表香港糧食消耗及自給率趨勢研究報告。研究發現，港人人均糧食消耗量大增，包括海產、各種肉類及蛋奶類等食品。以蔬菜為例，20年前本地年產量為4.8萬公噸，全年消耗量為40.8萬公噸，自給率為約12%。但至2016年最新數據，本地蔬菜年產量大跌70%至1.42公噸，惟消耗量卻增加1倍，達85萬公噸。

報告續指，與飲食文化相近的台灣比較，香港人在各類食品的消耗量，均高於台灣人，其中牛肉及牛奶類情況最明顯。報告說，1961年港人人均牛肉消耗量為6.42公斤，近10年消耗量再急增，由不足15公斤增至近30公斤；但台灣同期只是由0.34公斤上升至5.21公斤，即港人人均牛肉消耗量，多出台灣4倍多。

港生善願成員姚松炎表示，本港現時已再無本地牛肉產出，全為進口牛肉，認為港人近年的牛肉消耗量大增，是受火鍋等飲食文化影響，但這不代表港人「食得多」，相信當中有不少被浪費。除牛肉外，本港亦有大量食品均依賴進口，「人哋有剩賣畀你就好，但全球暖化，世界各地糧食供應會減少，（日後）香港就未必買到糧食」，批評港府未能掌握對各種食物消耗的數據，亦忽視潛在糧食危機。

土地正義聯盟劉海龍指，以城市來說，自給率達3至4成已是不錯。但本港現時約有三分一食物被浪費，部份變成廚餘，成為固體廢物來源之一，他建議當局應推展由社區回收廚餘，包括轉化成肥料。他以蔬菜為例，現時香港9成蔬菜依靠內地進口，在進口過程中，部份賣相不佳或稍為損毀的蔬菜會被丟棄，造成浪費，如政府協助本地農業復興，可減少蔬菜在運輸過程中被損耗，次貨亦可用較便宜價錢，售予基層市民。

mibird

太可怕了~~

docomovtc

肉類消耗大，多啲進口囉